2007-06-26

金海岸 胡椒蝦的食地


這一天小舅舅家來我們家,晚上就到了金海岸吃蝦,我們去的是基隆路上的,對面還開了黃金海岸,不知道是哪家先開的XD 可惜忘了拍下對


金海岸整個裝潢都是用竹子,連自動門也是,好像賣胡椒蝦都會搞成這樣喔!!


胡椒蝦的標準鍋出現~上面的雞肉也是很好吃。


蝦子的大小比之前在黃金海岸吃的還要小,不過味道上還是很好吃,服務生說因為醃的時候要攪,所以會選小隻的,這點我並不是很相信就是了XD


高麗菜也是吃蝦必點,非常的好吃,又可以均衡一下。


後來還補點一個只加了鹽的蝦,我忘了名字了Orz 吃起來比較有蝦的原味,不過我還是比較喜歡胡椒蝦。


最後就是蝦的屍骸。阿門!

更多照片:2007-06-24 金海岸

2 則留言:

  1. 晚安唷~您好~
    不好意思唷~跟您借一下版面唷~如有打擾還請您多多包含唷~謝謝您~^_^


    風靡全國最專業的"海岸"口味!!

    胡椒蝦專用配料包!!

    風味堪稱一絕!!

    決不怕你打槍!!

    不好吃不只不用錢!!

    再免費退還您運費!!

    初次上路接觸網拍大回饋!!

    (胡椒粉配料是老爸的真功夫!! 我要做給老爸看的.讓他知道.網拍賣胡椒粉也是可行的!!)

    感謝網友們的熱烈討論.謝謝大家~^_^

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    特舉辦一次購買多包可享有優惠.老客戶除了優惠之外.10包以上(含)額外再追加多送1 包唷~ 歡喜就好啦~^_^

    為了擔心顧客您口味上的問題.以及小弟誠懇負責的態度.( 難吃就是退錢!! 麥囉唆啦!! )

    歡迎有興趣的好買家.請您直接購買一包試看看.請於問與答中提出.然後再請您下標.

    而您得標之後.請將含運70元轉入.我會立即將"頂級胡椒蝦專用配料"一包寄給閣下您~

    如果.煮完之後覺得好吃.請您給小弟我一個好評價.給小弟我加加油.打打氣一下.

    如果.煮完之後覺得難以下嚥.也請您來信告訴我.小弟我會火速退還閣下您含運共70元款項.謝謝您的配合..

    注意!! 經試用覺得好吃而再次花錢購買者.小弟我會依照老客戶模式優惠您唷~(限有給我好評價者喔)

    小弟真的已展現出我的誠意與熱誠了.請初次購買的好買家.不要跟我一次購買多包之後.然後跟我說難吃要小弟我退費.

    (為了預防有心人士.依千面人的手法害我.小弟我怕怕呢...).謝謝您~

    或許您會問我: 少年耶~ 萬一每個人都跟你說難吃.不只不用賺.你還要賠3%手續費以及3塊錢刊登費喔!!

    阿你系白痴喔!! 頭殼壞企.....

    不瞞您說:全省各大釣蝦場.活蝦餐廳.海產店的泰國蝦來源.屏東縣市佔最大宗!!

    而胡椒粉配料更是他們的次要經濟來源!!

    十個泰國蝦養殖場.有六個以上是跟我老爸拿貨的.

    PS:胡椒蝦頂級專用配料是阿爸純手工製作.為了顧及最新鮮!! 以及風味十足不留失!!

    顧客當天訂購.當天現調配!! 這是阿爸他的堅持!!

    他說: 這樣子味道才會是最原始!! 香味才會最濃烈!! 不信?? 當您一拿到貨.外包裝不用打開您聞一下.

    那香味撲鼻而來.直達您味蕾最深處呢.還沒煮就已如此.客倌您認為呢...

    請點擊 (我的評價)


    所以囉~不怕你比較!! 只怕你不要!! 呵呵...



    最後.如欲面交者.也請於問與答中提出.並幫我下標.您我可以相約高雄市左營區.我可以免費幫您送過去..

    如果好吃.懇請幫小弟我留個好評價.

    但是!! 求求您千萬不要凹我運費喔.跟我說不好吃.我可沒錢退您唷~畢竟.幫您送這一趟.我也是開車過去的.油錢好貴唷~


    最最後.再一次謝謝各位先生們.小姐們.叔叔們.阿伯們.阿嬸們.您給小弟小小的支持唷~感謝您~

    祝您用餐愉快唷~^_^

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    一包零售價: 40元 (約45公克)

    一次購買10包以上(含) 400元.免費多送您2包 ( 未滿10包則是恕不贈送 )

    一次購買20包以上(含) 800元.免費多送您4包 ( 滿10包未滿19包仍只多送2包 )

    ( 以上不類推 )

    關於運費:

    1包運費: 30元 (郵局小包掛號).今天寄.明後天到.

    2~13包運費: 55元 (郵局便利袋).今天寄.明天到.

    14~20包運費: 70元 (郵局便利箱)今天寄.明天到.

    以上.已問過郵局囉~業務量正常的話.如上述說明天數.既可到貨.如遇週休二日恐會順延唷~

    小陳~謝謝您~

    備註 : 一包(約45公克).大約可料理一斤泰國蝦.隨貨每一包均會附贈料理教學一份給您唷~謝謝您~




    請點擊 (美味料理教學說明)

    胡椒蝦料理教學小叮嚀~

    注意!! 千萬千萬不能用家裡的炒菜鍋來煮胡椒蝦!! 會沒有味道的!!

    因為:

    一.炒菜鍋溫度不足.無法把味道給鎖進蝦子.

    二.因為炒菜鍋底部面積太大.胡椒粉材料都給炒菜鍋吃掉了.進而蝦子本身吃起來會毫無味道的.

    切記唷~!! 所以啦~要有好吃的料理.是一定要有好的工具啦~^_^

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  2. 益記胡椒蝦專業料理技研中心

    舉凡有關於.胡椒蝦.鹹酥蝦.胡椒鳳螺.椒鹽炭烤胡椒魚.九層胡椒市仔腳.炒菜.炒飯.煮麵.各式沾料.炸排骨.炸雞腿.各式海鮮料理...等相關問題.

    歡迎您於問與答中提問唷~我將會於第一時間內回答您喔~謝謝您~^^

    為何小弟能夠做到即時呢??

    因為..小弟非常努力且認真的想把老爸的事業給做好!!

    所以囉~小弟出門在外.隨身都攜帶著"筆記型電腦".無時無刻.無線上網為您stand by中呢~

    為的就是給顧客您最滿意最快速的服務唷~呵呵...

    21世紀年代的今天.各行各業日異競爭.服務業更甚激烈.早期傳統.被動等待顧客上門是過時.而今日走網拍路線.就是要深深服務進入您滴家庭.讓顧客您~輕輕鬆鬆在家既可享受到"頂級餐廳至高美食"

    各家餐廳菜色料理.方式步驟大同小異.沒有誰抄襲誰的問題.

    重點是!! 口味是否是被顧客所接受的?? 是被顧客所讚嘆的??

    很榮幸的是.每每看到.顧客滿足之情溢於言表之時.

    我願意相信!! 小弟的產品並沒有辜負到您的期待的!!


    PS:胡椒蝦頂級專用配料是阿爸純手工製作.為了顧及最新鮮!! 以及風味十足不留失!!
    顧客當天訂購.當天現調配!! 這是阿爸他的堅持!!

    他說: 這樣子味道才會是最原始!! 香味才會最濃烈!! 不信?? 當您一拿到貨.外包裝不用打開您聞一下.

    那香味撲鼻而來.直達您味蕾最深處呢.還沒煮就已如此.客倌您認為呢...





    感謝全省美食同好熱烈討論唷~謝謝大家~^_^

    請點擊 (我的評價)


    美味料理教學說明:

    胡椒蝦:PS:感謝全省美食同好及各位蝦友.歡迎大量宣揚這份美食料理.為的就是把這份頂級佳餚給分享出去唷~^^

    ((材料))

    1.活泰國蝦1斤2.益記胡椒蝦專用配料1包3.料理米酒八分滿杯〈一般環保紙杯〉

    ((料理方式)) 注意!! 胡椒粉一次放半包.(一開始放半包及後面酒水快乾掉的時候再放最後半包)

    1.泰國蝦剪去頭上尖刺、以及邊邊.腳腳,背上剪一刀(讓味道更快速逼進蝦身).

    2.首先準備一只陶鍋或砂鍋(千萬不能用炒菜鍋煮胡椒蝦.因為溫度不足會沒有味道的).

    3.將蝦子放進鍋內,倒入8分滿杯料理米酒及益記胡椒蝦專用配料半包和蝦子攪拌均勻.

    4.將整鍋擺上瓦斯爐蓋上鍋蓋,開大火讓酒精揮發出來(這時會有火燄出現,沒有關係,不過要注意安全喔~).

    5.火焰不見時,轉成小火,打開鍋蓋攪動幾下.繼續煮到酒水快乾掉時再放半包胡椒粉就可以了(這其中必須不定時稍微攪拌幾下,以防鍋子底附著的材料燒焦了,同時間吹風機上場.讓蝦身不會濕濕.黏黏.膩膩的.不沾手較衛生)



    PS:胡椒蝦烹煮是利用乾燒方式讓水分蒸發~最佳完成型態~蝦子外殼上的胡椒配料非常乾燥~配料不黏稠不沾手~



    水分如果蒸發不完全會太過黏稠~吃起來會比較偏"死鹹"較無胡椒料理應有的香氣!!



    使用吹風機能加速水分蒸發~若光靠鍋子的熱度來烹煮~你會發現蝦子還很濕黏~鍋底已開始燒焦發黑@@



    水分完全蒸發時~鍋子會開始冒令人"狂咳嗽"的香氣!!此時即可上桌嚕.^^"

    鹹酥蝦;

    ((材料))

    1. 活泰國蝦一斤2.益記胡椒蝦專用配料三分之二包3.薑末少許4.蔥珠少許5.蒜末少許6.生辣椒末少許

    7.香油少許8.料理米酒一杯(一般環保紙杯)

    (料理方式)

    1. 泰國蝦剪去頭上尖刺、以及邊邊.腳腳,背上剪一刀(讓味道更快速逼進蝦身)。

    2. 準備一只油鍋(炸蝦子用的.油量約可淹滿半支蝦子既可).起火.等油溫冒煙時.蝦子倒進去油炸.

    (這時要小心燙傷喔).當蝦身開花很漂亮的時候.炸約3分鐘既可撈起擺在一旁備用.

    3. 將.薑末.蔥珠.蒜末.生辣椒末.香油一同倒入家庭用炒菜鍋拌炒爆香

    4. 然後倒入益記胡椒蝦專用配料三分之二包以及料理米酒一杯

    5. 所有配料攪拌均勻.再把剛剛油炸好的泰國蝦倒入翻動拌炒.

    6. 大火收乾湯汁.(這時香味將會充斥您家整個廚房)既可盛入盤子上桌囉~

    胡椒鳳螺:

    ((材料))

    1.鳳螺1斤2.益記胡椒蝦專用配料約八分滿包3.料理米酒半杯〈一般環保紙杯〉

    ((料理方式))

    與胡椒蝦作法相同,配料也一樣.初次料理.慢工出細火.慢慢來不要急唷~

    碳烤胡椒魚:

    ((材料))

    1.吳郭魚1尾2.益記胡椒蝦專用配料1包3.九層塔數片4.蔥段數根5.蒜頭數顆 6.薑片數片

    ((料理方式))

    1.把魚身上的魚鱗.用刮刀仔細輕除洗淨.魚身用刀劃三刀.

    2.把魚肚切開.清洗乾淨.放入九層塔.蔥段.薑片和蒜頭 (以上少許.提味用).

    3.在魚身上兩面抹上本調味料.然後用烤肉夾固定整隻魚.一面慢烤約五分鐘左右.反覆翻面.

    4.盡量保持炭火的大小.以不燒焦為原則.可用筷子稍微檢查一下魚腮旁.魚肉最厚處有無熟透.

    5.輕輕鬆鬆既可完成這道美味的椒塩炭烤胡椒魚囉~



    備註:

    1. 依個人口味.請斟酌份量多寡.口味重的人.全部放下去.較怕辣的人.份量倒入八分既可.

    2. 如一次購買多包.未食用完的部分.請用”密封罐”常溫保存.(勿放冰箱.因冰箱有內循環系統.風味會流失)

    3. 因為胡椒粉或是任何香料.都最忌諱潮濕.跟與空氣接觸.切記唷~

    4. 以上料理教學說明.所用的(益記胡椒蝦專用配料)味道都已調好.免再加水及鹽巴.會太鹹唷!!

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